Di: Serena
che bell’articolo, grazie…son tornata con la mente alle mie vacanze messicane…comunque non ci vuole niente a farli a casa, anche perché in effetti i ristoranti mex in italia sono praticamente...
View ArticleDi: stefano
ehhh….frena frena…. allora, scusami… 1. l’aglio nel guacamole proprio NO, non ci credo che te l’abbiano detto le tue amiche di Guadalajara, é come la panna nella carbonara per noi. 2. il mixer ? guarda...
View ArticleDi: laura
Aglio, cipolla, chili e pomodori sono spesso presenti e concessi; sono tutte aggiunte alla ricetta di base, secondo me l’unica che sta davvero bene sul resto del ripieno del taco, che consiste in...
View ArticleDi: Grace
@Stefano: A me è stato insegnato a mettere uno spicchio d’aglio nel mixer dalle mie amiche di Guadalajara. Puo’ darsi che la guacamole subisca influenze territoriali, come da noi la cassoela (versione...
View ArticleDi: Grace
@ Si, il succo di limetta, dimenticavo.. la salsa diventa nera. Per il mixer: ero negli USA, patria del piccolo elettrodomestico dove il ghiaccio si produce elettronicamente. E’ inconcepibile...
View ArticleDi: Mammamsterdam
Tutto quello che so di cucina messicana l’ ho letto qui (a parte quella di esportazione in Olanda e tra USA e Canada. Urge viaggetto in Messico): http://www.tlazolcalli.it/.
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Di: Tlazolteotl
Il problema della cucina messicana sono gli ingredienti, che spesso devono essere freschi (vedi tomatillos, elote, chiles poblanos, frutta esotica, epazote, foglie di avocado, erbe sconosciute, ecc.) e...
View ArticleDi: vincenz
Complimenti per il tuo blog.Vorrei chiederti se,avendo i giusti ingredienti, sia difficile arrivare ad un risultato ottimo(simile), facendo alcuni piatti a casa.Ciao
View ArticleDi: Tlazolteotl
Grazie. No, Vincenz, molti piatti non sono difficili, anzi, però ci sono delle tecniche di base da sapere, usare dei pomodori freschi grigliati non è uguale a usare pomodori pelati in scatola, per...
View ArticleDi: Gabriel
Ciao Sneakerfreaker. A Roma puoi mangiare veri tacos a La Taqueria in Via Velletri, 37. Fatti con vere tortillas fatte tutti giorni fresche.
View ArticleDi: roberto
cucina messicana , indiana , vietnamita ma soprattutto cucina italiana. la cucina mediterranea è apprezzata in tutto il mondo . su http://www.masterdicucina.it/ricette potrai sperimentare tante ricette...
View ArticleDi: Tlazolteotl
Il problema della cucina messicana sono gli ingredienti, che spesso devono essere freschi (vedi tomatillos, elote, chiles poblanos, frutta esotica, epazote, foglie di avocado, erbe sconosciute, ecc.) e...
View ArticleDi: vincenz
Complimenti per il tuo blog.Vorrei chiederti se,avendo i giusti ingredienti, sia difficile arrivare ad un risultato ottimo(simile), facendo alcuni piatti a casa.Ciao
View ArticleDi: Tlazolteotl
Grazie. No, Vincenz, molti piatti non sono difficili, anzi, però ci sono delle tecniche di base da sapere, usare dei pomodori freschi grigliati non è uguale a usare pomodori pelati in scatola, per...
View ArticleDi: Gabriel
Ciao Sneakerfreaker. A Roma puoi mangiare veri tacos a La Taqueria in Via Velletri, 37. Fatti con vere tortillas fatte tutti giorni fresche.
View ArticleDi: roberto
cucina messicana , indiana , vietnamita ma soprattutto cucina italiana. la cucina mediterranea è apprezzata in tutto il mondo . su http://www.masterdicucina.it/ricette potrai sperimentare tante ricette...
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